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<title>Raita</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Raita</span></h1>
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<p><b>Raita</b> ist ein <a href="Indische_K%C3%BCche" title="Indische Küche">indisches Gericht</a> oder eine Beilage auf Joghurtbasis. Im Gegensatz zu verwandten europäischen Vorspeisen, wie dem <a href="Griechische_K%C3%BCche" title="Griechische Küche">griechischen</a> <a href="Tsatsiki" title="Tsatsiki">Tsatsiki</a>, dem <a href="T%C3%BCrkische_K%C3%BCche" title="Türkische Küche">türkischen</a> <a href="Cac%C4%B1k" title="Cacık">Cacık</a> oder auch dem <a href="Bulgarische_K%C3%BCche" title="Bulgarische Küche">bulgarischen</a> <a href="Tarator" title="Tarator">Tarator</a>, basiert Raita auf einer flexibleren Zutatenkomposition. So werden zwar auch im Raita oftmals <a href="Gurke" title="Gurke">Gurken</a> oder <a href="Knoblauch" title="Knoblauch">Knoblauch</a>, aber auch <a href="Tomate" title="Tomate">Tomaten</a>, <a href="Karotte" title="Karotte">Karotten</a>, milde und scharfe <a href="Paprika" title="Paprika">Paprika</a>, <a href="Zwiebel" title="Zwiebel">Zwiebeln</a>, teilweise auch eingelegtes Gemüse und Gewürze wie <a href="Kreuzk%C3%BCmmel" title="Kreuzkümmel">Kreuzkümmel</a> oder <a href="Kurkuma" title="Kurkuma">Kurkuma</a> in den verschiedensten Mengenverhältnissen verwendet.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>
<p>Raita wird traditionell als Begleitspeise zu diversen anderen indischen Gerichten wie <a href="Curry_(Gericht)" title="Curry (Gericht)">Curry</a>, <a href="Dal_(Gericht)" title="Dal (Gericht)">Dal</a>, süß-pikantem und sauer eingelegtem Gemüse oder indischem Brot gereicht. Es lässt sich nach persönlichem Geschmack vielfältig mit anderen Speisen kombinieren.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Raita?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Raita</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Raita" class="extiw external" title="wikt:Raita">Wiktionary: Raita</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-05-07" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Raita&oldid=255793829">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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